【创业资讯】夜市卖小龙虾能赚钱吗？他靠小龙虾一年赚了几百万

在衣食住行方面，民以食为天，民以食为天。 先解决温饱问题，然后再考虑其他事情。

围绕饮食撰写文章往往会带来意想不到的收获。 从大酒店到小摊贩，吃吃喝喝都能赚钱。

之前我们已经讲过很多次餐饮赚钱的故事。 今天三哥就给大家讲一个靠小龙虾发家致富的真实案例。

01 制作招牌小龙虾

去餐厅吃饭，通常都有自己的招牌菜，要么独特，要么味道很棒，可以保住餐厅的生意。

朋友老徐每天中午去汽车站，等从湖南老家来的公交车，把新鲜的小龙虾挑到餐厅，清洗干净，剪掉虾线。 这是日复一日的例行操作。

餐厅的营业时间为下午4点至次日凌晨2点。 白天不营业。

他的餐厅的招牌菜是小龙虾。

为了保证小龙虾的口感，他每天都直接从湖南小龙虾养殖地采购新鲜的小龙虾，从食材的源头抓起，保证原汁原味。

虽然价格比市场上卖的要贵，但老徐从餐饮第一天起就始终坚持食材正宗的原则，二十多年来一直没有改变。

02 口味保证，口味多样

餐厅里的小龙虾，除了风味虾外，还有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、红烧小龙虾等。

可以满足不同口味的食客，可以选择不同的口味。 餐厅成功的秘诀就是保证小龙虾的味道绝对正宗长沙。

他店里的小龙虾售价78元一公斤，一天能卖掉150公斤左右。 仅小龙虾的营业额就近1.2万元。

老徐曾向我透露，他的餐厅除去成本和人工费用，一年能赚几百万。

招牌菜味道鲜美，品质优良，这对餐厅的生存至关重要。 老徐深知这一点，所以他对餐厅的食材选择，包括食材，都非常用心。

即使店面搬迁后，老徐的食客也没有流失，不少人甚至驱车数十公里来到这里，只为了吃他做的小龙虾。

03 装修风格，长沙街头复古风

据说，主人在流浪，小丑在宫殿。 街上、小吃摊里都有美味的食物。 老徐是从小吃摊做起的，所以他对小吃摊和街道也有很多感情。

他家餐厅的装修风格是长沙街头的复古风格，借鉴过去的大街小巷，还原大家的童年记忆。

大家都知道湖南长沙有很多好吃的小吃。 去过长沙的人都知道这一点，更不用说长沙本地人了。

吃着正宗的小龙虾和臭豆腐，仿佛又回到了调皮的学生时代，充满了美好的回忆。

长沙有一个知名小吃品牌“文和友”，是湖南长沙当地饮食文化向全国推广的典范。

据说很多明星都会来参观，这里也成为了网红的打卡地。

好像广州、深圳等城市也有分店。 这些城市的朋友有机会也可以尝试一下，看看味道如何。

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