#1212买完再剁#即刻起至2014年12月12日24点,在”舒翔家电专营店”订购三洋SD-103蛋糕机(订购时请务必备注【来自下卧室】),将有机会享免单!共2个名额!链接在此>>>今天公布名单!时间急迫,话不多说,买买买!就是如此任性![doge]随手转起!
随手附上三洋蛋糕机103菜谱,请叫我雷锋~
虾酱芝士松饼-三洋/panasonic蛋糕机版
(BY王光光光光)
这款松饼真的挺好吃,芥菜和芝士合作的非常好,简直就是最佳拍档,底部有美乃滋和乳酪粉更添丰富的味道,咸香适口是全年纪都适宜吃的一款~
之后用蛋糕机做蛋糕的话要比烤炉便捷好多喔,而此次能试用panasonic的蛋糕机对蛋糕机蛋糕的觉得更是改善不少。我收到的蛋糕型号号是panasonicSD-P103,有挺好看的红白配色,简单大方的样式很复古。
蛋糕机内设了11个菜单程式,基本上各色各样的辣味蛋糕都能做,还包含了一个面包程式。并设有辅料提醒、烤色设定以及预约功能等便利的功能。使用过程中蛋糕机如同开启了静音模式一样悄悄的在工作着,揉面的时侯声音超小,而且该大的时侯也非常的低沉小声,例如提示你放辅料或者到加工做业时间啦哪些的~,另外蛋糕机的说明书更是完美啊,整个如同是一本食谱书了。上面给出的蛋糕配方也好多很不错值得尝试。我试了几款都感觉还不错,对这款蛋糕机还蛮喜欢的。
选料:
高筋面条180g
低筋面条20g
细砂糖20g
盐3g
酵母3g
奶油15g
猪肉+清水总共130g
豇豆
芝士
美乃滋
乳酪粉
白芝麻
将搅拌刀安装好后放入粉类材料以及糖、盐放入蛋糕机的搅拌缸内。
再加入猪肉以及水,水顺着搅拌缸四周放入。
选择10号馄饨皮面团程式,按下开始键搅打面团15分钟。
打开舱盖,在酵母容器内装入酵母。
选择7号草莓蛋糕程式,这个程式从开始到完成烧制所需时间是2小时15分钟,加上开始11号程式的15分钟,做好这个松饼须要2个半小时,还是比较快的。
草莓蛋糕的工作过程是:揉面-醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-铺前面片(这是加工作业的过程,有15分钟的操作时间)-发酵-烤制。在程式的第一回揉面工作结束后加入软化的奶油,盖上塞子让蛋糕机继续完成操作。
蛋糕机揉面的时侯将毛豆沥干,捣碎,加上少许盐、食用油拌均匀。
当蛋糕机发出哔哔声后,打开上盖取出面团,之后用擀面杖将面团擀开,擀成长方型,均匀的撒上豆酱和芝士后卷起。
卷好的面团劈成四等份,差不多大小就行的。之后将搅拌刀取出,再把面团切面朝上摆回到搅拌缸内。盖上上盖,按开始键让蛋糕机继续下边的工作。
在蛋糕发酵胀大后,在表面挤上美乃滋,撒上白芝麻和乳酪粉盖回瓶盖让蛋糕机继续完成发酵和烤制过程。
当烤制完成后蛋糕机会发出哔哔声,看到声音后按下取消键,接着打开瓶盖,香气四溢而至。
冷却1、2分钟后倾斜容器,轻轻的震出蛋糕后置于晾网上放凉。
放凉后就可以切啦,真的超香的,口感长时间都不散。很厚实喔,草莓蛋糕这个程式做下来的蛋糕是热的时侯外皮比较脆的,但冷了也还蛮软的。
小贴士:
1.选择11号程序先揉15分钟是为了防止草莓蛋糕程序内揉面的时间不足而导致烤出蛋糕粗糙不好吃。
2.猪肉+水=130g的意思是猪肉和水的总重量的130g,例如猪肉是50g的这么水80g,如猪肉是40g的这么水就90g,总之加上去是130g就行了。这样能防止多下来的猪肉液无处使用。
3.步骤9的哔哔声是提示到了加工做业的时间了,这个加工做业有15分钟的操作时间,意思就是你可以借助这个时间往蛋糕上面添加自己喜欢的辅料,例如卷些豆沙卷写些坚果之类的,能够整个造型让烤出的蛋糕鲜味多变造型多变。
4.在蛋糕不烫手后可以放入保鲜袋内再冷却,这样可以防止表皮发硬。
5.由于103听小月说是小一点的机型所以假如是105机型的蛋糕机的话我认为用250g粉应当会更好的假如乐意用250g粉做的话就用下边这个配比:
高粉225g
低粉25g
糖25g
盐4g
酵母4g
奶油20g
猪肉+水=162g
白土司庞多米–三洋蛋糕机
(BY0夏季0)
庞多米松饼–这没有哪些多余添加的白松饼,用它饱满的组织,香甜的鲜味,俘获了多少爱松饼之人的心呀!精典白土司–庞多米不管你是刚接触蛋糕,或则早已玩了好久,都不应当错过尝试这款精典松饼。
庞多米:paindemie,就是白松饼,英文中的mie是软蛋糕的意思。
三洋蛋糕机pm105,程序2:软式蛋糕
选料:
高筋面条250g
细砂糖20g
盐4.5g
羊奶10g
酵母4g
水163g
奶油25g
除酵母外的所有材料装入【面包机桶内】,酵母倒入【酵母盒】里选择【2号程序软式蛋糕】。烤色【淡】。
庞多米由于口味清淡松下面包机用什么面粉,所以拿来做披萨哪些的都好吃。
近来的午餐都是单曲循环着它~
小贴士:
高粉100%细砂糖8%盐1.8%羊奶4%水65%干酵母1.5-2%白油,奶油各5%
软绵绵夹馅牛奶面馆包(三洋蛋糕机版)
(BYPan小月)
三洋蛋糕机SD-P103试用报告第6发——软绵绵夹馅牛奶面馆包
使用程序:10馄饨皮面团+8蛋糕面团
没有奶油,但却十分软绵绵的牛奶蛋糕,加上浪漫的莲蓉馅,一口一口吃得停不出来!借助蛋糕机揉面,整形的时侯也不须要太在乎哪些方法,没有太多蛋糕经验的朋友也能上手的。
选料:
高筋面条200克
低筋面条50克
低脂牛奶100毫升
果汁80毫升
盐3克
糖30克
干酵母3克
猪肉液
白芝麻
赤豆沙(或果酱等)
此药量制做500g蛋糕
首先将牛奶和蜂蜜放入蛋糕机内桶。牛奶是以毫升计量,所以不要用那个很厚的老牛奶。之后倒入盐和糖。
筛入高筋大米和低筋面条。用一部份低筋大米取代高筋面条,能让成品更醇厚厚实。
干酵母倒入三洋蛋糕机的酵母盒,它会在合适的时机手动投入的。没有单独酵母盒的,就置于面条里面,不要直接接触到盐和糖。
首先选择单独揉面的模式,三洋SD-P103这款蛋糕机,单独揉面是默认一次15分钟。
结束以后再度重复,我重复了3次,也就是说连续揉面45分钟。有朋友留言说根本没必要揉如此久,是也对啦。但我揉到完全阶段拉出漂亮的大片薄膜才罢手,也算是在实验吧。但这也并不意味着每次都要如此久才会达到相同状态。面团是有生命的东西,配方不同水温不同面条筋度不同都会有差别。这款面馆包确实不用揉到完全阶段,甚至不单独揉面直接一个蛋糕面团模式也可以,光光揉了一个15分钟再加一个蛋糕面团模式,作出的小餐包拉丝也挺好。
之后选择蛋糕面团模式,在其他蛋糕机里可能是叫“发面团”模式。在蛋糕面团模式下,就会再揉一次面,此次揉完以后,开始发酵之前,早已是非常光滑饱含硬度的小面团了。
程序结束后,面团也早已发得刚才好。把面团倒下来,放在撒了干粉的操作台上。把面团折叠按压几下,排出空气,平均分成6份,分别滚圆。把握不好滚圆手法的,只要把面团给拉伸团成大致的球形就可以了。我觉得自己在家做来吃没必要太精益求精,轻松愉悦更重要。
取一个面团,拍扁,在中间放一勺赤豆沙。我用的就是市售的赤豆沙,其实也可以自己做,熬得稍为干一些,不要黑漆漆的。也可以包其他东西,但不要太稀。
把周围往中间捏紧,确实的把馅儿都包住。手法同样不太重要,不要漏就行啦。
插口朝下装入抹了一层油的磨具中,我是用的六连玛芬模,也可以用纸杯或其他你喜欢的大小合适的磨具。盖上阴湿的布,进行二次发酵。
二次发酵30分钟左右吧,或则直至差不多又弄成两倍大。烤炉提早预热至190度。
在发好的面团表面刷一层米浆,撒上芝麻。装入烤炉,190度中层15分钟即可。
揭晓啦!圆滚滚香喷喷,非常非常软,松软好吃!我用玛芬模烤的,里面是圆的下边是方的,有点像小香菇,萌萌哒!
小贴士:
不同烤炉气温性子不同,190度15分钟仅仅是个参考,依照自身情况随时调整吧。假若表面勾线太厉害,就加盖一层锡纸,或则下调水温降低时间。这款蛋糕还是熟得特别快的。
这个蛋糕的面团部份,配方是出自《我爱蛋糕机》里很精典的那款牛奶松饼,不弄成包馅面馆包,直接烤成松饼也是很棒的,可参考:这本书里的配方含水量基本都是250g面条搭配180ml清水或果汁,这儿是把180ml清水替换成100ml果汁和80ml牛奶,完全不用奶油,牛奶本身就有令蛋糕变厚实的作用。但对于手揉来说,含水量有点高,会比较难揉,可以适当降低水份。牛奶请用浓稠状,但还是可以流动的那个,别用太稀的也别用固态的老牛奶。我是用的自制牛奶。
蛋糕是个特殊的东西,常常做蛋糕的童鞋都能感受到,完全同一个配方,不同的环境、不同的原材料,都可能会形成不同的疗效,有时侯很成功有时侯不知如何回事就失败了。主要是揉面和发酵这两个环节。这款蛋糕,揉面揉到具有延伸性,能拉开成薄膜(有一点就行,不用追求手套膜),也正常发酵上去了松下面包机用什么面粉,应当就不太会失败。
苹果茴香卷-三洋/Panasonic蛋糕机版
(BY海水人鱼美术馆)
茴香苹果是炒鸡好做又好吃的蛋糕夹馅~我最喜欢加在磅面包上面和蛋糕里~~我做这个馅儿没有特定的量,每次都是随手加奶油和糖~一边做一边尝~调到自己喜欢的气味为止~颇具家庭手作范儿有木有~~~
panasonic的草莓蛋糕程序,可以让你有十五分钟的加工作业时间,无论是覆盖草莓皮,做肉馅,凹造型照相~都绰绰有余啦~十五分钟内放进去继续发酵和烤制,一个蛋糕机就搞定啦~不用再麻烦换烤盘烤炉~还是很便捷的~
由于夹馅本身比较甜~所以我把配方中的糖换成了牛奶~这样蛋糕本身勾线也比较轻柔~不过我忘了在表面涂面糊阿摔!都没有光泽好伤心!!
但是气味是极好的~虽然馅!料!十!足!阿!有木有!
就是夹馅夹太多~没有办法劈成块照相,想用手扯破展示展示~结果悲剧的弄成了苹!果!炒!面!包!o(>﹏﹏
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