饭店要想生意好，营销绝对少不了！（图）

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第71２篇。

昨天又一家合伙餐厅宣布倒闭了！

最近这段时间几乎每天都能遇到因为合伙人之间意见不统一，导致餐厅生意不好的情况，还有一些之前合伙开过店，闹掰了现在想单干的老板也不少。哎！总之现在合伙的生意不好干啊！

昨天倒闭的这家餐厅，就是两位厨师开的店。这两位厨师之前在一家生意非常火的餐厅工作，但唯一的缺点就是老板比较抠门，给他们的工资也不高，而且每天工作量非常大。

于是两个人一琢磨还不如自己单干，怎么开店也比打工强。毕竟打工不是长久之计。两个人寻思开一个火锅店不错，火锅毕竟操作简单，不需要太多的人手，而且利润非常高。

于是，两人各出了10万，股权五五分，就这样火锅店开起来了。

开业的前三个月生意还算可以，一直很和谐。三个月过去了，尝鲜的顾客也少了，生意一下子就淡下来了。两个人矛盾也接连而来合伙开店一人提前要退，后厨的老板觉得生意不好，肯定是前厅出了问题。前厅的老板觉得生意不好肯定是菜品有问题。

两个人就这样互相猜疑，心思根本就没在顾客身上。无论做什么事都是你防我，我防你。

眼看着生意越来越差，前厅的老板这时想用营销来“盘活”店面，于是找后厨老板商量，后厨却说没必要，即使做了营销也没有，心都不在一起，做什么也没用，于是两个人说起着就吵起来了，店也就这样关了。

现实中有太多太多这样的案例了，大多数合伙人开店失败都是因为生意不好，两个人就开始互相猜疑，最后导致开店败。

合伙开店可以说是九死一生，能赚钱的餐厅现在是越来越少了。合伙干餐饮看似是很美好的一件事情，现实中却一地鸡毛的事，几乎等同于自杀，只是有的快点，有的慢点罢了。

所以说要想合伙开店赚钱就要做到以下几点：

第一：要做到公开公正

合伙的生意不是不能做，而是没有规则的合伙生意不要做，尤其是开始的时候大家都不好意思说清楚，最后就说不清楚，赚钱了如此，赔钱更是如此。

所以说合伙开店就做到大家公平公正，任何事情都必须公开，所有的事情只对事不对人，提前把话说清楚，以免闹分歧。

第二：提前做好防范

90%合伙开店失败的，都是因为生意不好造成的，所以说提前防范这点很重要。

从开店初期就要做好规划，做好布局，提前做好引流、留客、锁客，工作让顾客不断回头消费，让竞争对手无可趁之机。

这时候你最好找专业的营销团队，帮你提前规划好，花小钱办大事，免得以后夜长梦多。

第三：一定要有决策人

不管几个人合伙做生意，必须一个人说了算，绝不能几个人商量着决策，只能一人说了算，如果说了算的人决策错误呢？一开始谁也不知道决策是对还是错，即使错，也按照说了算的那个人的决定去做，认赌服输，这叫契约精神。

第四：谈好退出机制

合伙前先要谈好退出机制，什么时候可以退出，如何退出，退出后钱不能马上撤走，什么条件可以退出，不是谁想退合伙开店一人提前要退，而是符不符合约定，开始不说清楚，后面就会打成一团糟。别说你们是哥们发小，利益前面李世民都能杀他亲爹，说的越详细活的越久。

11月份远程营销方案，还有最后3个名额，想合伙开店的老板一定要提前抢定。