撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)

美国的节日季终于过去了。

万圣节连着感恩节,再连着圣诞,再连着新年。感觉全国的人都在刻意放羊,无心工作。

好吧,本文不长篇大论了。没有任何理论,只是分享+推介。

一直都入不了红酒的门,再怎么参加品酒活动也无法入门的类型,不知是基因问题,还是后天味蕾毁掉了。始终都只是啤酒和威士忌的超级粉丝。不过撑死了只是粉丝,绝不专业,也没啥研究。

元旦正好带着家人和朋友去佛蒙特州滑雪。早就知道大名鼎鼎的Alchemist Brewery在佛蒙特,无奈离Boston开车要三个多小时,不值得只是为了喝个酒就跑一趟。有滑雪这契机,查了下地图,酒厂离滑雪场开车竟然才十分钟,棒极了,走起。

如果这个酒厂没听说过,那么,它家招牌DIPA总该有耳闻,常年在Beer Advocate网站啤酒排行榜里高居前十,甚至曾经是第一的存在:Heady Topper。这两年排名略靠后,但基本上,前十甚至前50的排名,都有点儿类似“哈佛/斯坦福/普林斯顿/麻省理工/加州理工”哪家更好的意味。非要划分出一个层次来,Alchemist Brewery和麻省的Tree House Brewery算得上是IPA的极致了。

如所有逼格满满的精酿作坊一样,两个酒厂的产品都属于“出了这个村就没有这个店”的存在。Alchemist的三款主打就不说了法华镇路啤酒店,Boston几乎绝迹,就连Tree House这种麻省本地酒,Boston都很难买到。

结果果然悲剧了。因为是周六去的,而且到的时候已经是下午了,结果Heady Topper已经卖光了。虽然几年前曾经尝过一罐,但这次毕竟是带着“买一箱”的期待来的,无语。好在酒厂的免费品尝理论上不限量,结果厚颜无耻地拿着个杯子排了N次队,估计加起来也喝了两罐儿了吧…好屌丝…

好在另两款主打,我个人更爱的Focal Banger和复杂的啤酒花味儿喷涌而出的Crusher都有货。果断排队、交钱、扛走。结果就是,在Boston的假期最后几天,每天都是在酒醉中度过的2333.

味道嘛,我不是酒评家,真心不会形容。如果按大路货来类比,Crusher可以用Flying Dog Brewery家的The Truth作为基准,而Focal Banger可以姑且以Dogfish Head家的60 Minute IPA作为开端。Crusher,不论是苦味的平衡,苦味在前期的压抑和在后期的延续,还是N种发酵啤酒花的丰富层次,和The Truth妥妥属于9.5分和6分的区别,且我坚信这种区别是完全没喝过任何精酿,但只是喜欢啤酒的人,就能很容易感受到。同时要知道,The Truth这种东西,作为日常休闲来一瓶,已经算是有点儿追求的存在了。后者也差不多,且因为是IPA,对初入门的人或许接受度能更高一些。苦味没有那么重,能更好地体验那种复杂的啤酒花香气。可能更适合女生?算了,不放性别炮了。

更简化地说,姑且可以强行认为,Focal Banger是“减弱版”(而不是简化版 — 这个是BA Score和The Bros双百分的评价酒)的Heady Topper,而Crusher是啤酒花不差钱版的Heady Topper。如果对苦味接受度更高法华镇路啤酒店,甚至大爱,推荐Crusher;否则Focal Banger更容易接受些。当然,更简单直接的推荐是,每样都在限额内买足,然后醉生梦死。

有机会去新英格兰的酒友,一定要去试试看。最好冬天去,顺便还能滑个雪呢。

最后,上图

图片[1]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

正门口

图片[2]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

内厅

图片[3]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

Focal Banger的酿酒罐

图片[4]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

墙上的宣传

图片[5]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

高悬的海报

图片[6]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

结账

图片[7]-撑死的AlchemistBoston,都Boston很难买到(组图)-唐朝资源网

战果

Cheers~

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