明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作(组图)

疫情之下,受打击最大的行业大概就是餐饮业了。餐饮业也成为首批被认定并给予精准扶持的贫困产业之一。近日,11个部门办公厅联合下发通知,明确要求从六个方面落实促进餐饮业恢复发展的支持政策。餐饮业的现状如何?帮助他们的首要任务是什么?新闻1+1连线中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥,共同关注:疫情下餐饮业如何纾困?

图片[1]-明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作(组图)-唐朝资源网

餐饮业恢复发展,扶持政策不断落实

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中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥:近日,商务部会同国家发改委等11部门办公厅联合印发《通知》关于落实促进餐饮业恢复发展的扶持政策”,我认为这对整个餐饮业来说是一剂“兴奋剂”,对提振整个行业的信心起到了非常重要的作用。从我们的行业研究来看,我们一直在呼吁政府出台特殊困难行业的特殊扶持政策。从整个产业政策的连续性来看,2月份,国家发改委、商务部等部门印发了《关于促进服务业困难产业恢复发展的若干政策》,其中包括7篇与餐饮业相关的文章。 5月份的国务院会议还强调,要更好地做好市场主体保护、就业保护和民生保护工作。所以我觉得这个通知也是为了进一步贯彻落实国务院会议精神,进一步细化对餐饮业的支持措施。

如何支持餐饮企业需要科学界定

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中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥:这份《关于落实促进餐饮业恢复发展扶持政策的通知》提到要“科学界定适用支持措施的市场主体。”我认为“科学定义”可以这样理解:首先,它是准确的。在给予企业优惠政策的过程中,要准确认定企业是符合扶持条件的市场主体。另外,我认为强调科学定义,要求整个扶持政策能够惠及所有餐饮企业。我想这也是近两年在扶持政策执行中出现的一些问题。此次调整比较好,可以让餐饮企业充分享受各项扶持政策。

疫情之下,资本是餐饮业“延寿”的关键因素

中国社会科学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥:疫情下,资金对于餐饮业的生存和发展起到了非常核心的作用。从传统经营来看,餐饮行业是一个现金流比较充裕的行业。同时,餐饮行业是一个融资渠道相对狭窄的行业,无论是直接融资还是间接融资,难度都比较大。疫情期间,在营业收入停滞的情况下,餐饮业不得不承担大量的租金成本、人员成本和原材料成本。这些成本并没有因为营业收入的停滞而停滞不前,所以这些成本会给餐饮行业带来不菲的收入。问题。一般来说,收入中断后,很多餐饮企业的资金链或许能支撑2到3个月。因此,在疫情常态化的背景下,对于餐饮行业来说,资本成为了“维持生命”的核心关键要素。

在政策出台和实施过程中还需要做些什么?

中国社科院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵景桥:①政策出台过程中,可能需要进一步研究,准确识别餐饮企业痛点,然后出台一些更详细和具体的政策可以帮助他们。 ②在政策执行过程中,要与企业保持充分沟通,能够有一些政策反馈,了解在执行过程中需要消除哪些障碍。 ③还要充分发挥行业协会的作用,能够与企业和政府进行沟通,同时能够提供专业的服务,为企业解决问题,为政府解决问题。做好这三点,是今后进一步落实政策科学性和可操作性的关键。

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